martes, 11 de junio de 2013

Fondue de Queso sencilla

Alipendes, vamos a preparar un top ten de mis recetas. Práctica, sencilla, útil y sobre todo muy original, nos sirve como un entrante copioso o como cena para disfrutar con nuestra familia, con los amigos, con nuestra pareja..... Sereis los Reyes por un día.

1. Elegid un pan de bola, es decir, que tenga abundante miga. Cortar el sombrero superior con un cuchillo (ideal si es de sierra).

Cortar el sombrero superior.

Pan de miga, hecho en casa.











2. Extraer la miga con cuidado (sin agujerear la corteza). Cortarla a continuación en dados irregulares y tostarlos. 

Cortar la miga en dados irregulares.

Extraer la miga interior. 











3. Por otro lado pesamos los quesos: 75 g de queso curado (La Húz, Parmesano), 250 de queso Mozzarella y 250 g de queso Emmenthal. Añadir después 150 g de salsa Mayonesa (de bote, casera, como querais). 


Quesos: Mozzarella, Emmenthal y
La Húz rallado.
Añadir la Mayonesa.











4. Por último echar 1/2 vaso de vino blanco y llevar al fuego. Dejar cocinar hasta que los quesos se derritan. 
Derretir al fuego (probar el punto de
sal para rectificar).

Echar medio vaso de vino blanco.











5. Echar la crema en la corteza de pan reservada y poner la tapa.

Echar la crema dentro de la corteza de pan.

Poner la tapa.












6. Envolver con papel de aluminio alipende y hornear 20 minutos a 190º C. 

Pan listo para ser
envuelto con papel de
aluminio Alipende. 

Pan envuelto.
Hornear a 190º C durante 20 minutos.

7. Desenvolver y emplatar colocando alrededor la miga tostada.

Desenvolver.
Emplatar.















ALIPENDES, esta ha sido nuestra fondue fácil, de la cual nos comemos hasta el recipiente, es decir, el pan. Y mañana sorpresón, os daré la receta del pan de orégano que hago para mis queridos celiacos. Sólo teneis que abrir ese pan y seguir los pasos de la receta, sin cambiar nada. Aquí comemos todos, hasta la próxima. 

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